결과로 이야기합니다. 8평 매장에서 한가지 메뉴로
이러한 매출을 올린 브랜드는 탄탄면공방이 유일합니다.
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H점 월 매출
240,018,000 원
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H점 월 판매수
28,237 그릇
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유사 면브랜드 평당 매출
1 위
까다롭고 철저한 브랜딩 니즈로
브랜드 진입 문턱이 높은 국내 주요 백화점
스타필드, 신세계백화점, 현대백화점, 롯데백화점 등
전국 요지의 쇼핑몰에 입점한 탄탄면공방.
그 치열한 맛의 대결에서 꾸준하게 매출 1위를
달성하며 압도적인 경쟁력을 선보이고 있습니다.
H점
쇼핑몰 입점 외식 브랜드 30여개 중
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원가 창업 실현
다양한 창업 프로모션 지원으로
보다 빠른 투자금 회수를 실현합니다. -
운영 비용 최소화
중대형 매장에 비해 현저하게
낮은 비용으로 매장 운영이 가능합니다. -
인건비 절감
단순화된 주방 운영 시스템으로
전문 주방 인력에 대한 인건비가 절감됩니다.
상권, 입지별 맞춤형 창업이 가능합니다.
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홀
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포장
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배달
홀+포장+배달매출을 한번에! 차별화된 운영시스템
한정된 공간과 운영시간 내 최대 수익을 내는 효율 만점 매장
[ 15평 매장 G점 월 평균 기준 ]
홀+포장 4,000만원
배달 4,100만원
순수익 2,100만원
차별화된 맛과 전문화된 포장 시스템으로
우수한 만족도를 선보이고 있습니다.
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한국의 전통 문양인 조선살 격자패턴을 활용해 모던한 전통 느낌을 살린 파사드 디자인
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한국 전통 대들보 구조에서 착안한 바디자인
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달 항아리를 연상시키는 보름달 팬던트 조명
15평/월세 300만원/관리비 30만원 기준, VAT 별도
| 항목 | 비용 | 매출별 금액 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| 매출 | 100% | 30,000,000 | 40,000,000 | 50,000,000 | 60,000,000 |
| 식재 | 33% | 9,900,000 | 13,200,000 | 16,500,000 | 19,800,000 |
| 임대료 | 고정비 | 3,000,000 | 3,000,000 | 3,000,000 | 3,000,000 |
| 관리비 | 고정비 | 300,000 | 300,000 | 300,000 | 300,000 |
| 기타잡비 | 7% | 2,100,000 | 2,800,000 | 3,500,000 | 4,200,000 |
| 로열티 | 3% | 900,000 | 1,200,000 | 1,500,000 | 1,800,000 |
| 부가세/4대보험 | 6% | 1,800,000 | 2,400,000 | 3,000,000 | 3,600,000 |
| 영업이익 (인건비 포함) | 12,000,000 | 17,100,000 | 22,200,000 | 27,300,000 | |
※ 평균 비율에 따른 예상 영업이익으로 인건비, 임대료, 관리비 등 상권 및 매출에 따라 다를 수 있습니다.
총매출 증가
102.5%
배달 문화의 확산에 따른 배달 서비스 도입.
시행 한 달만에 최대 두 배의 매출을 창출하며 또 한 번의
성공 신화를 만들어 가고 있습니다.
G점(15평) 월 평균 기준
배달 시행 전
배달 시행 후
홀+포장 매출
+ 배달매출
4,000만원
4,100만원
